Ekmek’te yeni dönem
Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No:2017/23)’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ 1 Ocak 2018 tarihi itibariyle uygulamaya girdi.
FIRINCI ESNAFI İLE BİR ARAYA GELDİ
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yürürlüğe koyulan yeni yönetmelik ile neler değişti, fırıncıları ve vatandaşları yakından ilgilendiren yeni uygulama ile sofraların vazgeçilmezi ekmek fiyatları ne olacak? Tüm bu sorular ve yönetmelik detayları hakkında bilgilendirme yapmak üzere, Kırıkkale Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Sırrı Yılmaz, fırıncı esnafı ile bir araya geldi.
DÜZENLEME
Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü toplantı salonunda gerçekleşen buluşmada yeni yönetmelik gerekleri ve fırıncı esnafının sorunları dile getirildi. Toplantı da yeni tebliğ hakkında bilgi veren Yılmaz; uygulamanın vatandaşların sağlıklı ve kaliteli ekmeği, israf etmeden tüketebilmesi için yapılan bir düzenleme olduğuna dikkat çekti.
EKMEK EN AZ 200 GRAM OLACAK
Konuşmasında tebliğin detaylarından bahseden Yılmaz; en düşük ekmek gramajının 200 gr olacağını ve buna göre fiyatlandırılacağını belirtti. Daha yüksek gramlarda ekmek üretmek isteyen fırıncıların gramaj artışını 10’ar gram olarak yapabileceğini ve dondurulmuş hamur teknolojisiyle üretilen ekmeklerde katkı maddeleri, unun tipi, ağırlık kontrolü, tuz miktarı gibi konularda da yeni kurallar getirildiğini belirtti. Daha sağlıklı ve daha kaliteli ekmek üretimi için fırıncı esnafının atacağı tüm adımlara İl Müdürlüğü olarak destek vereceklerini de vurguladı.
ALO 174 GIDA HATTI VATANDAŞLARIMIZIN HİZMETİNDE
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Gıda ve Yem Şubesi personellerinin, gıda denetimlerine rutin olarak devam ettiğini de belirten Yılmaz, vatandaşların gıda konusunda tüm istek, şikayet ve önerilerini Alo 174 Gıda Hattına bildirmelerini istedi.
