Yeni Peynir Tebliği, eritme peynirlerinin adının etikette nasıl gösterileceğini düzenledi. Mevcut işletmeler için uyum tarihi 30 Nisan 2027; dilimlenebilir eritme peynirlerinde raf ömrü istisnası uygulanmayacak.
Tarım ve Orman Bakanlığının Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği, 10 Kasım 2026 tarihli ve 33426 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. 2026/24 sayılı tebliğ, peynirlerin üretiminden etiketlenmesine ve piyasaya sunulmasına kadar uygulanacak esasları belirliyor.
Ürün adında 3 mm kuralı, küçük ambalajda istisna
Eritme peynirinin adı, ambalajın temel görüş alanında, harflerin x-yüksekliği en az 3 milimetre olacak biçimde yazılacak. En geniş yüzeyi 80 santimetrekareden küçük ambalaj veya kaplarda ise bu alt sınır 1,5 milimetre olacak. Düzenlemedeki ölçü, yazı karakterinin x-yüksekliğini ifade ediyor.
Kullanım açıklaması ürün adının önüne geçemeyecek
Etikette sürülebilir, üçgen ya da tost ve pizza yapımında kullanılabileceğini belirten açıklamalara şartlı olarak yer verilebilecek. Bu ifadeler tek başına ürün adı olamayacak, ürün adı algısı yaratamayacak ve ürün adından daha büyük puntoyla yazılamayacak.
Yanıltıcı sunuma izin verilmeyecek
Eritme peyniri, geleneksel ve yöresel peynirlerle coğrafi işaret veya geleneksel ürün adı olarak tescillenmiş peynirleri çağrıştıracak ve tüketiciyi yanıltacak şekilde üretilip piyasaya sunulamayacak.
Geçişte dilimlenebilir eritme peynirine ayrı hüküm
Tebliğ yayımlanmadan önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri 30 Nisan 2027’ye kadar yeni hükümlere uyacak. Bu işletmeler hakkında o tarihe kadar önceki tebliğ hükümleri uygulanacak.
Bu işletmelerin 30 Nisan 2027’den önce piyasaya sunduğu, dilimlenebilir eritme peynirleri dışındaki peynirler raf ömürlerinin sonuna kadar piyasada kalabilecek. Ancak 30 Nisan 2027’den sonra yeni tebliğe uygun olmayan dilimlenebilir eritme peynirleri piyasada bulunamayacak. Bu nedenle tarih, bütün peynirler için koşulsuz bir raflardan kaldırma tarihi anlamına gelmiyor.
Görseller yapay zekâ ile oluşturulmuş temsili çalışmalardır; gerçek olayın fotoğrafı değildir.
Resmî kaynaklar: Kaynak 1 · Kaynak 2
