“Gelenekten Geleceğe, Yaşayan ve Yaşatılan Mutfaklar” sosyal sorumluluk projesi kapsamında, Anadolu’nun kadim mutfak kültürü Ağustos ayında Sakarya’nın Sapanca ilçesine taşınıyor.
Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü geleceğe taşımayı hedefleyen “Gelenekten Geleceğe, Yaşayan ve Yaşatılan Mutfaklar” sosyal sorumluluk projesi, Ağustos ayında Sakarya’nın doğa ile iç içe ilçesi Sapanca’da gerçekleşecek. Türkiye’nin dört bir yanından 20 farklı ilin profesyonel şefleri, yöresel mutfakların unutulmaya yüz tutmuş başyapıt yemeklerini katılımcılarla buluşturacak.
ANADOLU’NUN ŞEFLERİ BİR ARADA
Etkinlik, Anadolu’nun kültürel mirasını gastronomi aracılığıyla yaşatma amacı taşıyor. Katılımcılar, yalnızca lezzetli yemeklerle değil; aynı zamanda geleneksel pişirme teknikleri, yöresel ürünler ve mutfak hikayeleriyle de zengin bir deneyim yaşayacak. Şefler, kendi illerine özgü tarifleri gün yüzüne çıkararak hem tat hem de tarih şöleni sunacak.
KIRIKKALE’NİN SOFRASI TÜRKİYE İLE BULUŞACAK
Bu özel organizasyonda Kırıkkale de kendi mutfağıyla yerini alacak. Anadolu Profesyonel Şefler Birliği (ANPROŞEF) Başkanı, Food Editor ve Executive Chef Hüseyin Şipal öncülüğünde hazırlanacak yöresel Kırıkkale lezzetleri, katılımcılara sunulacak. Şipal, memleketi Kırıkkale’nin geleneksel tatlarını modern dokunuşlarla yorumlayarak hem tanıtacak hem de tattıracak.
Etkinlikle ilgili açıklamalarda bulunan Chef Hüseyin Şipal, “Bu proje sadece bir yemek sunumu değil, aslında geçmişle gelecek arasında kurulan bir köprü. Kendi kültürümü, doğduğum toprakların lezzetlerini meslektaşlarımla birlikte paylaşmak benim için büyük bir onur,” ifadelerini kullandı.
GASTRONOMİ İLE KÜLTÜREL HAFIZA CANLANACAK
Çok sayıda davetli, sektör profesyoneli ve gastronomi meraklısının katılım göstereceği etkinlik, sadece bir damak şöleni değil, aynı zamanda kültürel bir hafıza tazelemesi niteliği taşıyor. Anadolu’nun zengin mutfak mirası, bu tür organizasyonlarla hem yaşatılıyor hem de gelecek nesillere aktarılıyor.
Sapanca’da gerçekleşecek bu özel buluşma, yerel tatların ulusal boyutta görünürlük kazanmasına ve gastronomi turizminin gelişmesine de önemli katkı sağlayacak.
